صوت الأمل – حنان حسين رغم أن الصراعات أوقفت الكثير من سبل الرزق، لكن المطاعم اليمنية ما زالت فاتحة مصراعيها وتستقبل زوارها في كل وقت…

43% يعتقدون أن تنوع المطبخ اليمني أسهم بشكل مباشر في تعزيز التماسك المجتمعي اليمني

صوت الأمل – يُمنى أحمد تلعب الأطعمة الشعبية دورًا هامًا في تعزيز الهوية الثقافية للشعوب؛ فهي تعكس التاريخ والتقاليد والقيم الاجتماعية، وتمثل رمزًا حيًا للثقافة…

أدوار الرجل تعكس روح الشراكة المجتمعية وتعزز التماسك الأسري والمجتمعي

صوت الأمل – أفراح بورجي لعبت المرأة دورًا مهمًّا في جميع المجالات، ولا سيّما مجال الطهي قديمًا وحديثًا، كون المرأة هي مَن تقوم بأمور الطهي…

الأطباق الشعبية تُسهم في التماسك المجتمعي في اليمن

صوت الأمل – ياسمين عبدالحفيظ تحرص عبير خالد، ذات الثلاثين عامًا، أن تعدّ وجبة الزربيان في كل مرة يزورها أقاربها؛ كونهم يفضلون هذه الأكلة العدنية…

الأكلات الشعبية في اليمن بين التشابه والاختلاف

صوت الأمل – ياسمين عبد الحفيظ تزخر المطابخ اليمنية في مختلف المناطق بالعديد من الأكلات الشعبية الشهيرة، حيث إن لكل مدينة يمنية وجبات خاصة بها؛…

الاستثمار في تراث الطهي اليمني.. طموحٌ تجاريٌّ يعزّز من المكانة التراثية لليمن

(صوت الأمل – ( أحمد باجعيم – علياء محمد تُعدُّ المشاريع الخاصة التي تستثمر في مجال الطهي والأكلات الشعبية في اليمن فرصة ممتازة للاستفادة من…

التدهور الاقتصادي يهدد تراث الطهي اليمني الأصيل ويحول دون الحفاظ عليه

(صوت الأمل – (ياسمين عبد الحفيظ – حنين الوحش منذ عام وإسماعيل فتيني، البالغ من العمر 19 عاما ويسكن في المخا، يتجشم عناء الاستيقاظ مبكرًا،…

الدورات التدريبية في مجال الطهي إلمام بثقافات مختلفة وفرص مهنية واسعة

صوت الأمل – علياء محمد لا يقتصر فن الطهي على الطبخ المتعارف عليه لدى الأفراد، بل يحمل بين ثناياه تراث أمة وثقافة شعب، وفيه الكثير…

الشيف أشرف.. من عامل في مطعم إلى مالك مشروع خاص

صوت الأمل – أفراح بورجي الأفراد الناجحون يرسمون لهم أهدافًا من خلالها يصلون إلى ما يرمون إليه، ولا يتركون مستقبلهم رهين الصدفة أو الحظ؛ هاهو…